名物料理を楽しみに、遠方から足を運んでくださるお客様にとって、夕食は旅の大きな楽しみであり、宿泊のハイライトともいえる時間です。
そのため、料理を運ぶスタッフから丁寧な説明がなければ、お客様の期待を損なってしまうかもしれません。
また、温泉旅館は一般的なホテルとは異なり、和室が中心で、ベッドではなく布団での就寝が基本となります。
そのため、足腰に不安を抱えるご高齢のお客様にとっては、利用のしづらさを感じることもあるでしょう。
さらに、「温泉に入ること」そのものが宿泊の目的になっているお客様も多くいらっしゃいます。
入浴施設に不備がある場合は、満足度の低下に直結しかねません。
旅館は、お客様に「宿泊」という長い時間を過ごしていただく場所です。
その土地の空気、季節ごとの風情、旬の食材、温泉の恵み、そして建物の佇まい——。すべてがひとつになって、かけがえのない体験をつくり上げています。
だからこそ、旅館運営においては、自館ならではの特性を見つめ直し、最適な運営方法を見出していくことがとても大切です。
